云南藤条普洱茶的主要几个产区-全球即时看

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藤条茶是云南自古形成的一种传统茶树采养方式。 藤条茶区大都位于清末民国新兴茶园，主要分布在澜沧江中游两岸茶区。藤条茶是云南先民劳动智慧的结晶，是古代茶农根据乔木型大叶种的特性、传统普洱晒青毛茶的制作特点以及云南气候条件而总结出的一套茶树采养模式，成为一项中国农耕文化的茶叶农艺作品，是云茶古代商品化的活见证。 藤条茶不是某类树种，它不是先天基因决定的，而是后天人为带来的。是一种特殊的采摘方式造就了藤条。 采藤条的茶叶，使用“留采法”。就是每年春茶采摘时，只保留每根枝条尖端发出的两个新芽和芽头下面的两片嫩叶，其他侧枝所有芽和新叶全部手工采净。等到新枝条下一轮发芽，再同样处理，一直持续。 藤条茶的原理是什么？说到这里，需要给大家科普一个概念，叫做“顶端优势”。

所谓的“顶端优势”，是指顶芽生长对侧芽萌发和侧枝生长有抑制作用。顶芽的分生组织较为活跃，能获得较多的营养物质，当它生长最强时，向下的侧芽生长依次减弱。只有当顶芽受到机械损伤或被采去后，侧芽才能迅速生长。 而藤条茶的采养方式就是发挥茶叶的“顶端优势”的一种做法，能促进茶树长高，但分枝极少，每批大部分新梢接近成熟时开采，采摘批次少，采下的新梢较为肥壮。 藤条普洱茶的主要产区 　　普洱和临沧的茶山环境，茶树周围植株少，所以在临沧境内的邦马山脉、老别山脉和普洱境内的无量山脉，分布着大量的藤条古树茶。藤条茶园远远望去，茶树被一根根细如藤蔓的枝条笼罩，看不到明显的主干，岔枝裸露可见，仅有藤尖上长着几片幼嫩的芽叶。枝条分布均匀，多而不乱，疏而不稀，其形如辫，柔如藤，韵如柳，顶端的芽叶随风舞动，故而被当地村民称为“会跳舞的茶树”。

东半山藤条茶，为何会具有藤类植物的特征。从清朝开始，勐库东半山，居住均为汉人，汉人与布朗族，对于茶树的管理是完全不同，布朗任其生长，而汉人对茶树精心培育。每年春发时，将枝条上新发新芽采摘只留两个芽头，芽头两边保留两到三片嫩叶，其余的芽叶，连同根蒂全部抹除。年复一年的发新，与修剪，茶树枝条延伸3—4寸，新叶通过长期去除，枝条上就无保留。枝叶特征也就形成了藤类植物的特征。新叶的生长形态就形成了枝条顶端生长的模式。 藤条茶是云南自古形成的一种传统茶树采养方式，不仅仅盛行于双江的勐库东半山与邦协，还分布在临翔区的昔归与永德、澜沧等地，而在澜沧江的东岸，无量山纵贯普洱市的景谷、镇沅、景东三县，从景东的大朝山东镇开始，穿越镇沅的宝仓山、老乌山，一直延伸到景谷的苦竹山，都有着藤条茶的身影。 　　版纳产区也有部分区域有藤条茶园分布，如勐往的曼糯，易武的张家湾。

藤条茶的外形口感特点　　藤条茶在生长过程中得到了更为充分的阳光照射，内含物质丰富，叶片饱满肥壮，口感滋味也更足。 　　因侧枝采用“抹”的手法采摘，会带下较粗的小枝基部，通常干茶中“马蹄”占比较高，晒干后芽头白亮中略带金黄，做成饼茶条索清晰，饼面芽绒闪光。 　　以历史悠久的坝糯藤条茶为例，成品干茶出汤，色黄而明亮，花果香高扬浓郁，口感细腻，回甘快，生津持久。

茶叶质量的影响要素介绍如下：　　所谓质料指的是鲜叶。鲜叶是茶叶质量构成的物质基础。不一样种类的茶树、不一样的成长环境、培养办理、采摘质量等都会影响茶树的成长及鲜叶质料的质量，进而即使有再精湛的技能，也出产不出质量优秀的茶叶，所以鲜叶质料是影响茶叶质量的要素之一。除此之外，在茶叶出产进程中还应思考鲜叶的适制性疑问。啥质量的鲜叶更适合出产啥样的茶叶，然后非常好的表现茶叶的产品价值和经济价值。　　加工技能是构成茶叶质量的要害，鲜叶经不一样的加工技能后，构成了具有不一样质量特征的茶叶。但加工技能是个技能活，不只需有加工理论做辅导，一起丰厚的实践经验很首要。加工进程不能千篇一律，看茶做茶，用心做茶，才干加工出质量优秀的茶叶。加工进程中的每一个工序或环节都会影响茶叶质量，只需略微不妥茶叶的质量就会呈现疑问。比方：绿茶在采制进程中不妥，会构成质量呈现有红变景象、香气不纯带青气、乃至烟焦味等。不只绿茶如此，任何一种茶在加工进程中都会呈现质量缺陷的景象。所以，加工进程的谨慎、认真对茶叶质量构成也很首要。

环境要素包含加工进程中的加工环境和存贮环境。加工进程中对环境的请求，因不一样茶类而异，但首要留意加工环境一定要干净、无杂异味。这儿讲的环境要素首要指的是加工好的茶叶，在贮存流转、出售进程中应留意茶叶的保管和寄存的环境，避免导致质量的劣变。在寄存进程中应留意以下几个方面：　　1.温度　　温度能加速茶叶的主动氧化，使得茶叶的香气、汤色、味道等发作很大的改动。温度越高，蜕变越快，茶叶外观色泽越容易变深变暗。使得绿茶不绿，红茶不鲜，花茶不香。因而要坚持或延伸茶叶的保质期，应选用低温冷藏。低温保留，可下降茶叶中各种成分的氧化进程，有用减缓茶叶变褐及陈化。通常控制在0℃-5℃，效果非常好。　　2.湿度　　成品茶具有很强的吸湿性，空气中的水分可以轻易地被吸收。茶叶吸湿变潮后，会加速茶叶质量的劣变，流失本来的色香味，严重者乃至发霉蜕变。因而茶叶必须在枯燥的环境下保留，不能受水分侵袭。如寄存环境湿润，应留意茶叶包装的密封性，如有条件装置除湿机，尽量坚持空气相对湿度小于75%。　　3.光线　　光线照射也会对茶叶发生不良的影响，光照会加速茶叶中有色物质的光降解，导致色泽衰退，乃至呈现氧化红变景象。因而，茶叶一定要避光贮藏，平时包装材料也要选用能遮光者。

4.氧气　　在自然环境的空气中，富含21%的氧气。若茶叶不经任何保护就直接寄存在自然环境中，茶叶中脂类物质(香气物质)很快就会被氧化，茶叶香气不见，汤色变暗，有污浊感，乃至茶叶也因而而失掉鲜味。所以可选用真空、充氮等办法阻挠茶叶的氧化。　　5.杂异味　　茶叶是一种构造疏松、多孔隙的物质。除了具有吸湿特性外，其也具有很强吸附杂异味的才能，茶叶如寄存在凌乱、有杂异味的当地，茶叶通过吸附效果以后，使用自身富含的棕榈酸、萜类物质将这些杂异味固定在茶叶中，这些杂异味不会被冲洗掉，反而会被持久的固定在茶叶中，这么茶叶的质量就会受到影响，严重者不宜再饮用。