咖啡能帮助鞋服实体店起死回生吗？-全球热头条

来源: 哔哩哔哩 ┆ 时间: 2022-12-30 05:34:49

咖啡能帮助鞋服实体店起死回生吗？参与：冷芸时尚7群群友时间：2022年11月13日庄主：Olivia-广州-咖啡爱好者参与者：刘莉-武汉-7群副群主、柏影-苏州-6群副群主、朴老师-武汉-老师、Leo-孝感-三维建模师、阿豆豆-上海-编辑▼ 以下的冷芸时尚圈讨论是就行业问题的讨论及总结。这些分享属于集体智慧的结晶。（它们并不代表冷芸个人观点）。希望通过此种方式能让更多行业人士受益！LV、GUCCI、H&M、李宁都做了咖啡和时尚体验店，所以，咖啡能挽救鞋服实体店的生意吗？

｜一｜

鞋服门店与咖啡跨界融合是否还有机会？

【资料图】

1.鞋服门店中咖啡跨界融合的案例有哪些？过去及现状是怎样的？

此前在小红书平台上流量很高的一家跨界融合咖啡店，是马吉拉在上海开设的咖啡快闪店，这是一家品牌大于咖啡的咖啡快闪店。有很多小伙伴很多人冲着马吉拉这个牌子慕名而来拍照打卡，这家快闪店也抓住了消费者的需求，开始给大家提供拍照服务。

2.目前鞋服门店与咖啡跨界融合的市场相结合的机会点在哪？

现在的年轻消费者越来越重视生活方式，各行各业也都在寻求与生活方式的融合商业模式，咖啡作为一种覆盖面广，消费单价低的生活消耗品，是一个很好的切入点。因此，除了鞋服行业，其他行业与咖啡融合的模式也屡见不鲜。

下图是芸友Leo提供的邮局咖啡店。

鞋服门店与咖啡跨界融合的市场相结合的机会点不仅仅在于喝咖啡是当代年轻人的热门消费方式，也在于咖啡和鞋服之间可以用环保作为连接点。咖啡不仅可以是一种饮品，也是一种典型的、可持续循环的材料。咖啡渣不仅有除异味的功效，还可以做成时尚的小家居品或贴身衣物，手工皂，这些用途使得咖啡与鞋服之间产生了新的连接。

（1）用咖啡渣来除味和护发

（2）咖啡渣做的鞋子，不仅防臭抗菌防紫外线，还能100%防水。

（3）咖啡渣还可以做肥料，除异味，去角质。

3.鞋服门店与咖啡的跨界融合适合用什么样的经营方式或者商业模式？

除了咖啡店+买手店的集合模式，芸友还提到了咖啡店+手办店，咖啡店+游戏厅等其他跨界融合的模式，这些也可以作为拓展鞋服行业跨界商业模式的借鉴。

现在在各类社交媒体上，咖啡与潮服、西装革履、日常休闲类的穿搭照片有很多，这也逐渐形成了人们将咖啡与服装相结合的印象。

如果在创业时想以咖啡店融合为切入点，还需要结合当地地方性文化，看当地人喝咖啡的多不多。并且要进入咖啡市场还得摆脱小资标签，现在的高端咖啡市场已经竞争很激烈了。瑞幸就是一个案例，通过做下沉市场而成功。另外，想要将鞋服门店与咖啡的模式结合，选择店铺时重点要注意人流量和消费群体，并且既然是融合模式，咖啡应该是一个调性或者品牌创业的延伸点，主角还得是鞋服。

｜二｜

个人创业做鞋服与咖啡的

融合店的思路及如何落地实操

1.大家身边有经营鞋服与咖啡融合跨界店的朋友吗？他们的现状如何？

虽然鞋服+咖啡的模式已经很常见，但主要还是一些大的品牌在做，毕竟鞋服与咖啡的跨界融合店模式新颖，一是不适合所有的市场，二是目前这种模式对个体经营户没有太大优势。在和各位芸友讨论时发现，目前很多采用这种模式的店铺现状是店里的咖啡比衣服卖得好，这也是由于门店的陈列是以咖啡空间为主调的原因，在创业时要想好用什么作为主打，在陈列上还有推广上就需要着重处理。

最适合的场景是在顾客试穿时，旁边陪同的人会因为无聊去喝一杯咖啡。比如当一对情侣进店，当女士在试衣时，导购可以说“这位先生，在你等待的期间我们特地为您调了一杯今天限定的咖啡。我们每周都有限定新款，下次来也是满满的惊喜，欢迎您下次光临。”这样的行为非常加分。

2.鞋服与咖啡跨界融合店创业中的选址、经营、管理与推广都应该注意哪些？

这里我们分两个问题循序渐进，第一是开线下店的经验。第二是如果与咖啡融合，特别要注意什么？

首先是开店区域的调研，选址很重要。鞋服与咖啡跨界融合店更适合一线城市，但现在实体店铺没有人流，人们都在网上买衣服，店铺没有办法完全依靠线下的客流。刚才上文谈到的咖啡材料提取可以用来做店铺的延伸产品会很有创意，这些产品也可以在线上流通，突破实体壁垒。另外还可以通过咖啡来加深品牌概念，比如品牌可以做个关于咖啡的限量主题，增加价值产品会更有意思。这也是很多大牌也正在做的，比如LV的秀场限定咖啡。

在品牌推广方面，按照目前的趋势来看，不部分的门店是为了树立品牌概念使用的，例如只服务VIP，或者提供产品的体验为主。现在的门店不能再用之前的概念做，应该线上线下结合，产品在线上实现跑量，在线下完善体验售后。举例来说，今年“双十一”波司登上榜都是依靠互联网推广做出来的，而不是靠门店卖出来的。

3.鞋服店与咖啡跨界融合店创业模式的盈利及风险是什么？

选择任何行业或某种商业模式创业都有风险，如果个人创业要做鞋服和咖啡相融合的模式，风险在于有可能咖啡起不到任何作用还赔了成本钱。不过就成本而言，做咖啡的成本相对较低，以咖啡机为主，运营、人力还有店铺装修的成本很低。当然我们在做项目之前可以通过试错来不断调整方向，如果没法盈利，赚的是经验，之后再通过探讨，找把握比较大的方案方向实施，才可以看到后面的方向。我更建议咖啡店老板和服饰店老板合伙开店，这样成本共担，风险共担，互利互惠。

关于盈利点，芸友提出了各自的看法。芸友阿豆豆认为如果是个人品牌增加咖啡项目，有机会和客人建立更深的信任，盈利点在粘性增加之后会自然而然增加。芸友刘莉鼓励大家可将咖啡文化，以及咖啡材料应用在产品中，例如把咖啡文创产品，咖啡材料应用的鞋服饰品做成一个系列。鞋服+咖啡的场景，本身就是让人放松，感到亲和的场所，即便是跨界也还是要继续保证松弛的温暖感，让产品更具有纪念和收集的体验，用复古及怀旧来疗愈我们目前的局势冲击下的焦虑感。我们也需要沉浸下来，用心做好的产品。

庄主总结

一、鞋服门店与咖啡跨界融合是否有机会？

1.鞋服门店中咖啡跨界融合的案例有哪些？过去及现状是怎样的？

鞋服与咖啡相融合的店铺今年大规模涌现的，比如宁咖啡，马吉拉的咖啡快闪店等等。

2.目前鞋服门店与咖啡跨界融合的市场相结合的机会点有没有？在哪？

咖啡渣做的鞋子、杯子、咖啡渣染色衣服，用环保的咖啡材料研发可持续性的服装等。

3.鞋服门店与咖啡的跨界融合适合用什么样的经营方式或者商业模式？

（1）上海马吉拉咖啡快闪店+拍立得拍照；

（2）重庆咖啡社区（咖啡店结合地方文化性）；

（3）衣服店消费获得买咖啡折扣；

（4）在鞋服店陪女性消费的同行者，为这类群体提供咖啡。

二、个人创业想做鞋服与咖啡的跨界融合店的思路及如何落地实操？